Origine : Indonésie

Description : Le Sumatra Mandheling est un café d'exception, originaire de l'île indonésienne de Sumatra, particulièrement apprécié pour ses caractéristiques uniques. Ce café est souvent cultivé dans les régions montagneuses du nord de l'île, dans un climat tropical humide, idéal pour la culture de cafés de qualité. Ce qui distingue le Sumatra Mandheling, c'est sa méthode de traitement appelée "wet-hulling" (ou Giling Basah), qui donne au café son profil particulier, souvent très différent des cafés arabica traités de manière traditionnelle. Le Sumatra Mandheling se distingue par son corps plein, sa faible acidité et ses saveurs terreuses et épicées. Il peut offrir des notes de chocolat, de tabac, de bois, de cuir, et parfois même des touches d'herbes ou de poivre. Ce café est souvent décrit comme ayant un goût "sombre", avec une texture veloutée et une longueur en bouche marquée. En raison de son profil de saveur riche et profond, il est idéal pour les amateurs de cafés robustes, souvent utilisés dans des mélanges ou dégustés seuls pour une expérience caféinée puissante et satisfaisante. Café profond et terreux avec un corps lourd et une faible acidité.

Caractéristique : Corsé

Prix au kilo : 19,95 €

Disponible : Oui

Conditionnement : Paquet de 1 kg